Fideos con salsa de tomate

Preparación

1. Escaldar los tomates para pelarlos, retirar la piel, cortarlos por la mitad y retirar las semillas, cortar en cubitos y reservar. Picar la cebolla y los ajos, reservar.
2. En una olla poner el aceite con la cebolla y el laurel, freír. Cuando la cebolla este transparente agregar los ajos y dejar unos minutos revolviendo. Agregar el tomate y el puré y dejar que se cocine a fuego lento por 45 minutos.
3. Condimentamos a gusto, agregar la albahaca y el orégano. Probar y si esta un poquito acida agregar el azúcar.